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果胶酶
     果胶酶采用黑曲霉（Aspergillus niger）经发酵、提取精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。 应用：    近年来，该产品的应用领域又不断地开发。例如，葡萄酒基酒酶法发酵；低糖果脯的精制加工；酶法制胡萝卜汁；改良烟叶品级等，果胶酶都起着极其独到的作用。